グローアップの開業（無料融資コンサルサービス）を担当している石井です。
こちらではお店を開業するにあたってのお役立ち情報を発信していきます！
パン屋・ケーキ屋を開業するにあたり、立地はとても重要です。
しかしながら、立地場所を熟考し、実際にお店を開くと需要やターゲット層とのギャップが発生することも少なくありません。
今回は開業した後からでも使用できるマーケット調査の方法をご案内します。
1．アンケート調査
顧客に対してアンケートを実施し、パン・ケーキに関する購買行動や好み、ニーズなどを調査します。
アンケートは店内で実施するだけでなく、オンラインでも行うことができます。
2．観察調査
顧客の行動を直接観察することで、パン・ケーキの購買傾向や需要の変化を把握します。
店内の様子やお客様の動線、商品の人気度などを観察することが重要です。
3．競合調査
同業他社のパン屋・ケーキ屋を調査し、商品ラインナップ、価格設定、サービス、マーケティング戦略などを分析します。
競合分析により、自社の差別化ポイントや競争力を把握することができます。
4．インタビュー調査
他のパン屋・ケーキ屋の経営者や従業員にインタビューを行い、業界のトレンドや課題、成功の秘訣などを聞きます。
専門家の意見を取り入れることで、自社の戦略や方向性を見直すことができます。
5．データ分析
パン屋・ケーキ屋のPOSデータや売上データなどの統計情報を分析し、顧客の購買パターンや需要の変化を把握します。売上データや顧客マーケティング戦略の策定に役立ちます。
これらの手法は、単独で使用するだけでなく、組み合わせて使用することもあります。
パン屋・ケーキ屋のマーケット調査は、顧客のニーズや市場のトレンドを把握し、競争力を維持・向上させるために重要です。
お客様の好みや需要を把握すると商品コンセプトも考えやすいです。
「自分な得意なもの×お客様の要望」だと人気商品ができそうですよね。
お読みいただきありがとうございました！
次回は「金融機関の種類は？」をお届けします。
もっと詳しく知りたい方はこちらをお申込み
担当者とすぐに連絡をとりたい方はこちら
無料開業セミナーは、ZOOMで開催しています。
パン屋さんケーキ屋さんを開業したい！という方はぜひお気軽にご参加ください
