ピックアップ店舗のご紹介-菓子工房マリアンナ

pick up no.2

菓子工房マリアンナ
菅原 聡倫オーナー

北海道札幌市東区北二十六条東 7-2-24
営業時間　11:00～18:00　
定休日　月曜・火曜・第三日曜

借入額
2500万円

自己資金
1000万円

業歴
10年以上

目標日商
15万円

開業で苦労したことは？

銀行融資も電気工事も大変

銀行融資が一番大変でしたが、グローアップさんのおかげで無事上手くいきました。店舗工事は順調だったのですが、200Vの電気が繋がらず設備が稼働できない状態でした。店舗オープンの10日前にようやく通電し、無事開業することができました。

店舗や商品のこだわりを教えてください。

生ドーナッツが好評

素材を大事にしています。地元北海道産の材料をできる限り使用し、丁寧に製造することを心がけています。
商品は生菓子20種、焼菓子50種。自分たちが食べたくなるような美味しいお菓子を製造。テレビ出演や祭事にもお声がけを頂き、最近では生ドーナッツが好評を頂いています。

当社にコンサルを依頼してどうでしたか？

命の恩人だと思っています（笑）

きっかけはジャパンケーキショーで、グローアップが開業のお手伝いをしているとのことでたまたまブースに立ち寄ったことでした。
グローアップ電気もベイクモールも活用しています。

これから開業する方に一言お願いします！

開業するならグローアップに相談したほうが良いです！

お店をやろうと思ってからだと意外と時間がかかってしまうので、将来的に考えているのであれば早いうちから様々なネットワークを広げておくことをお勧めします。