ピックアップ店舗のご紹介-VALONCE 中垣内靖弘オーナー

pick up no.3

VAL’ONCE
中垣内 靖弘オーナー

和歌山県岩出市中黒432-1
営業時間　11:00～18:00　
定休日　日曜・月曜

借入額
2500万円

自己資金
650万円

業歴
10年以上

目標日商
8万円

開業で苦労したことは？

Uターン開業・決めることが多い

物件から内装、設備、原材料等、全て自分自身で決める為、初めてのことであり心配もありながら大変でした。
今回大阪府から和歌山県へのUターン開業だった為、休みの日に現地に行き、物件探しや打ち合わせなど体力的にも大変でした。

店舗や商品のこだわりを教えてください。

この店にしかない雰囲気や商品

この地域にないような商品や雰囲気を作りだし、提供したいと思っています。
商品は醤油の発祥の地として知られる和歌山県湯浅「丸新本家」様のお醤油を使用した「ブールグラッセ」や和歌山県産のレモンを使用した「リシエス」がお勧めです。
店舗としてのイメージやブランドを築く為に、ここでしかないものや感じられないものを提供したいと思っています。また新商品や新しいイベントでも自分たちの色とブレないないよう心がけています。写真は撮影ボード等を使用しています。

当社にコンサルを依頼してどうでしたか？

本当に依頼して良かったです。

初めてのことで分からないこともしっかり対応してくれて安心感がありました。専門的な分野なので本当に助かりました。

これから開業する方に一言お願いします！

まずグローアップに相談を！

自己資金だけで開業できる方はあまりいないと思うので、グローアップに依頼したほうが良いと思います。自分最初は怪しいと思いましたが、無料ですので是非お話だけでも聞いてみてください。